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時常被賣保健品的大姐包圍,不停嘴地忽悠你買這買那,尤其是那一大罐的蛋白質(zhì)粉,恨不得說的是包治百病。人就是移動的蛋白質(zhì)嘛,所以你隨時都需要補充!一般來說,健康人群通過正常飲食可獲得充足蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)沒有超能力,也不是越多越好,不明自身情況,胡亂購買蛋白粉補充是沒必要的。
豌豆蛋白氨基酸比例均衡,人體所需的8種氨基酸中除甲硫氨酸含量較低外,其余均達到FAO/WHO的推薦值。豌豆蛋白具有較好的溶解性,易于人體吸收,故廣泛的應用于食品和飲料中。有研究顯示,豌豆蛋白在提高肱二頭肌厚度上的功效可以媲美乳清蛋白。研究挑選了161名18—25歲的男性,進行為期十二周的阻力訓練,在他們的飲食中隨機添加了豌豆蛋白或乳清蛋白,結(jié)果顯示二者產(chǎn)生的肱二頭肌增加的厚度基本一樣。
大米濃縮蛋白來源于糙米,糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒,其外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng),富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。大米濃縮蛋白需氨基酸的種類齊全,氨基酸模式與母乳有98%的相似性,與乳清蛋白有97%的相似性。和快消化的乳清蛋白和慢消化的酪蛋白相比,大米蛋白的消化率介于兩者之間,而且大米蛋白不易造成脹氣。在為期8周的抗阻力訓練中,每次訓練后立即補充大米蛋白或乳清蛋白,結(jié)果發(fā)現(xiàn)瘦體重、肌肉厚度和力量明顯增加,補充大米蛋白組與補充乳清蛋白組間沒有差異。
介紹了兩種植物蛋白粉,你覺得那個更適合你呢?
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