大米糖漿在很多方面都是可以提取的，比如說蜂蜜里面。這里需要提取和純化后的蜂蜜液體樣品被送至液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀。專業(yè)人士回答道，如果將色譜柱用作跑道，不同的物質(zhì)將通過液相的極性分離不同的糖，由于分子量和分子結(jié)構(gòu)極性的不同，它們將受到相同的推動，到達(dá)目的地。通過色譜觀察，不同物質(zhì)峰的時間預(yù)算可以確定是否為米糖漿，所含米糖漿的含量可以根據(jù)峰面積確定。

　　SM-R是大米糖漿中的一種獨(dú)特存在，也是判斷蜂蜜是否純凈的顯著因素，以及基本的檢測項(xiàng)目之一。這是中國向歐盟出口蜂蜜須檢查的項(xiàng)目之一。如果產(chǎn)品的SM-R檢測呈陽性，則懷疑其在蜂蜜中加入了大米糖漿。雖然米糖漿也是糖，但價格便宜，對健康的好處完全不同。

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