安徽源森生物科技有限公司作為國內較大的蛋白粉廠家，擁有專業(yè)的生產設備和不斷創(chuàng)新的研發(fā)項目，其蛋白粉蛋白含量指標大于等于80%，灰分不到3%，水分不到5%，脂肪含量不到5%，目數(shù)大于等于300mesh，細菌總數(shù)小于5000cfu/g，大腸桿菌小于100mpn/g，霉菌小于50cfu/g，酵母菌小于50cfru/g，三氯氰胺、黃曲霉毒素B1、總量均無；鎘含量小于0.2mg/kg，汞小于0.02mg/kg，鉛小于0.05mg/kg，砷小于0.05mg/kg。蛋白質生物價為77，這是一種評估蛋白質營養(yǎng)價值的生物方法，指每100克食物來源蛋白質轉化成人體蛋白質的質量。它由所需氨基酸的質量、所需氨基酸所占比重、所需氨基酸與非所需氨基酸的比例、蛋白質的消化率和可用率共同決定。

同時，公司生產的蛋白粉具備非轉基因、低敏性蛋白質、無色素干擾、合理氨基酸構成比例，以及口味柔和等良好產品特征。